Wenn das Produktionsband läuft und jedes Blech den gleichen Finish benötigt, kann eine schwache oder langsame Heizlampe den gesamten Backzyklus verlangsamen. In einem kontinuierlich betriebenen Drehofen führt ungleichmäßige Oberhitze zu inkonsistenter Farbgebung, fehlender Karamellisierung und Produktverschwendung. Die goldbeschichtete Heizlampe für Drehöfen ist so ausgelegt, dass die Abschlusshitze auch bei aufeinanderfolgenden Durchläufen stabil bleibt.
Technisch relevant
Diese Lampe kombiniert eine Hochleistungs-Infrarotquelle mit einem goldbeschichteten Reflektor, der die Energie nach unten und nach innen lenkt, anstatt sie zu streuen. Die Goldschicht hält hohen Temperaturen stand und reflektiert einen großen Anteil des Infrarotbereichs, sodass das Heizprofil über die gesamte Pfannenfläche gleichmäßig bleibt. Sie ist für den Dauereinsatz ausgelegt: robuste Glühfadenhalterung, Quarzglasgehäuse und eine Befestigungsart, die sich sauber in Standard-Reflektorgehäuse von Drehöfen einfügt. Dadurch ergeben sich schnelle Aufheizzeiten, vorhersehbare Leistung und reproduzierbare Ergebnisse Schicht für Schicht.
Warum sie im Drehofen funktioniert
In einem Drehofen rotieren die Bleche durch eine feste Heizzone, daher muss die Lampe jedes Mal die gleiche Intensität liefern. Mit dieser Lampe bildet sich die obere Kruste schnell, ohne die Mitte zu stark auszutrocknen, und die Farbgebung bleibt vom ersten bis zum letzten Blech konstant. Die schnellere Oberflächenreaktion kann die Abschlusszeit verkürzen, was eine höhere Durchsatzleistung ermöglicht, ohne den Hauptbackprozess zusätzlich zu belasten. Außerdem trägt sie zur Stabilisierung der Qualität bei, wenn verschiedene Teigtypen verarbeitet werden, und erhält dabei Aussehen und Textur unter dem gleichen Zeitplan.
Wichtige Hinweise für den Einsatz
Stellen Sie sicher, dass Sockel, Verkabelung und Reflektorbaugruppe Ihres Ofens mit Spannung und Sockeltyp der Lampe kompatibel sind. Infrarotlampen werden sehr heiß, daher sollte der Luftstrom um Lampe und Reflektor frei bleiben – blockierte Lüftungsöffnungen verkürzen die Lebensdauer der Lampe und können die Temperaturregelung beeinträchtigen. Planen Sie den Lampenwechsel während geplanter Stillstandszeiten; ein Ersatzlager schützt vor Produktionsunterbrechungen und sichert die Kontinuität der Produktion.