Ketika berlaku kesibukan, sistem penyimpanan makanan tidak boleh mengganggu proses penyajian. Yang paling tidak diinginkan ialah sistem yang menyebabkan pizza menjadi kering, lapisan gula pada pastri rosak, atau sup menjadi terlalu sejuk. Kami telah mencipta alat penghasil haba ini untuk memastikan makanan tetap hangat, tanpa membuat suasana di dapur menjadi terlalu panas. Alat ini memastikan makanan tetap dalam keadaan siap sedia untuk disajikan, sama ada sudah dimasukkan ke dalam pinggan atau masih berada dalam kuali. Cahaya haba yang dihasilkan adalah lembut, sehingga tekstur dan rasa makanan dapat dipelihara.
Apa yang anda akan dapat secara teknikalnya:
Alat ini menggunakan gelombang inframerah bersaiz sederhana, dan ia direka untuk digunakan di atas kaunter. Ia disambungkan ke sumber kuasa biasa, dan hanya menggunakan tenaga yang sedikit untuk memanaskan makanan. Suhu yang dihasilkan juga cepat, tanpa perlu masa pemanaasan yang lama. Cahaya haba yang dihasilkan tersebar secara merata di kawasan penyajian, jadi tiada kawasan yang terlalu panas atau terlalu sejuk. Suhu yang dihasilkan sangat stabil, sesuai untuk pemeriksaan HACCP. Selain itu, alat ini tahan terhadap kebersihan harian serta suhu tinggi di dapur.
Sebab mengapa alat ini sesuai untuk digunakan di bahagian penyajian:
Anda memerlukan kelajuan, konsistensi, dan kualiti makanan yang tinggi. Alat ini dapat membantu mencegah pizza daripada menjadi keras, memastikan pastri tetap renyah tanpa menjadi terlalu hangus, serta mengekalkan suhu sos dan bahan makanan agar tetap stabil. Dengan ini, kuranglah aduan daripada pelanggan, dan proses penyajian akan lebih lancar. Penggunaan tenaga juga efisien, kerana haba ditumpukan pada makanan, bukan di udara.
Beberapa maklumat tambahan berkaitan penggunaannya:
Pemasangan alat ini mudah, tetapi jarak antara alat dengan makanan perlu dijaga dengan baik agar makanan tidak terbakar. Tinggi pemasangan alat juga perlu disesuaikan dengan kedalaman kuali dan susunan kaunter. Alat ini merupakan alat bantu untuk penyimpanan makanan di kaunter sahaja, bukan pengganti alat pemanas lain. Jika anda ingin kawalan yang lebih tepat, gunakan termostat bersama-sama dengan alat ini. Pastikan lensa alat sentiasa bersih agar hasil haba tetap konsisten.