In een drukke keuken betekent tijd dat de oven niet wordt gebruikt, geld dat verloren gaat. Wachten tot de oven op temperatuur is, vertraagt het bereidingsterrein. Bovendien zorgt ongelijke hitte voor een onregelmatige korst: het midden van het brood is onvoldoende gaar, terwijl de randen oververhit raken. Daarom hebben we de dubbelbuizensysteem met nichrome-elementen ontwikkeld voor commerciële ovens: dit verkort de wachttijd en zorgt voor een gelijkmatige verhitting.
Het hart van dit systeem is het dubbelbuizensysteem met nichrome-elementen, ontworpen voor snelle en stabiele verhitting. Nichrome heeft een hoge weerstand bij hoge temperaturen, zodat de oven snel op temperatuur komt en deze behouden blijft, zelfs wanneer de deur voortdurend wordt geopend en gesloten. Hierdoor wordt de oven sneller op temperatuur gebracht dan met traditionele elementen. De temperatuur blijft ook constant in de hele ovenschacht. In praktijk betekent dit dat het brood of de pizza gelijmatig goudbruin wordt en er minder producten beschadigd raken.
Deze lampen zijn ideaal voor ovens waar snelheid belangrijk is, zoals rotatieovens en convectieovens. Hierdoor is de opwarmtijd korter, zijn de bakcyclus sneller en blijft de productieconversie hoog, zelfs onder druk. Dit zorgt voor een soepelere werking en minder temperatuurschommelingen die kunnen leiden tot beschadigde producten. Bovendien wordt de energieverbruik per bak minder, omdat het element efficiënt de gewenste temperatuur bereikt en deze behoudt.
De installatie is eenvoudig, maar zorg ervoor dat de vermogen, spanning en type aansluiting overeenkomen met de specificaties van uw oven. Deze lampen worden erg heet, dus zorg ervoor dat de aansluitingen, kabels en luchtcirculatie geschikt zijn voor deze belasting. Houd de buizen uit de buurt van pannen en houd de ovenschacht schoon om hete plekken te voorkomen. Met correcte installatie en regelmatige controle, heeft u langdurige prestaties.