Gdy jest duży ruch, system przechowywania żywności nie może stanowić przeszkody. Ostatnią rzeczą, jakiej potrzebujesz, jest system, który wysusza pizzę, niszczy warstwę glazurową ciast lub pozwala zupom spadać poniżej bezpiecznej temperatury przechowywania. Nasz emiter podczerwieni został zaprojektowany tak, aby utrzymywać odpowiednią temperaturę bez nadmiernego nagrzewania się urządzenia. Dzięki temu jedzenie pozostaje gotowe do podania – w talerzach lub na patelniach – przy tym jego tekstura i smak są zachowane.
Co faktycznie otrzymujesz: Emiter pracuje na falach średnich podczerwieni, znajduje się w kompaktowej obudowie, przeznaczonej do użycia na blacie. Podłącza się do standardowego zasilania, zużywa niewiele energii i szybko osiąga właściwą temperaturę – bez długiego czasu przygotowania ani marnowania energii. Emiter zapewnia równomierne rozpraszanie ciepła w całej strefie obsługi, więc nie ma już problemów z miejscami zbyt gorącymi lub zbyt zimnymi. Można liczyć na stabilną kontrolę temperatury, co jest istotne przy realizacji wymogów HACCP. Urządzenie jest przystosowane do codziennego czyszczenia oraz do pracy w intensywnych warunkach kuchennych.
Dlaczego ten emiter sprawdza się w praktyce: Potrzebujesz szybkości, konsekwencji i wysokiej jakości jedzenia we wspólnym, ograniczonym przestrzeni. Ten emiter zapobiega tworzeniu się twardych warstw na pizzy, utrzymuje chrupkość ciast bez ich przypalenia, a także utrzymuje stałą temperaturę w patelniah, dzięki czemu sosy i białka zachowują swoje właściwości. Mniej reklamaców od klientów, mniej konieczności ponownego przygotowywania jedzenia. Energia jest efektywnie wykorzystywana, ponieważ ciepło trafia bezpośrednio na jedzenie, a nie do powietrza.
Kilka informacji dotyczących instalacji: Instalacja jest prosta, ale ważne jest zachowanie odpowiedniej odległości między emiterem a jedzeniem, aby nie uszkodzić delikatnych produktów. Należy również dostosować wysokość montażu do głębokości patelni i układu blatu. To narzędzie służy do przechowywania jedzenia, a nie do ponownego podgrzewania. Jeśli chcesz mieć większą kontrolę nad temperaturą, użyj termostatu. Pamiętaj też o czyszczeniu soczewki emitera, aby temperatura była stała.