为什么“热惯性”会毁掉你的糕点？ 如果你曾经从保温箱中取出羊角面包，却发现其外皮硬得像石头，而内部则只有微微温热，那你就知道这有多麻烦了。要让烘焙食品保持温度又不破坏其品质，实在是一件困难的事，因为需要精确控制温度。 这就是为什么我们使用短波红外线灯的原因。关键在于“低热惯性”这一特性。 大多数加...

当高峰期来临，且甲板烤箱不断循环时，保温区是切片保持鲜嫩还是散开的关键。若上部热量不均匀，就会出现奶酪流淌、外壳变软、出餐延迟等问题。我们设计了这款1000W不锈钢加热灯，能在保持成品食物适宜温度的同时防止干燥——以便快速出餐并维持品质。 核心技术参数 这是一款1000W短波红外灯，装配在耐腐蚀不...