http://ir-heat-emitter.com/de/tags/verpflegung/ Recent content in Verpflegung on High-Efficiency IR Emitters Hugo de Sat, 11 Jul 2026 10:53:34 +0800 http://ir-heat-emitter.com/de/posts/replacement-thermal-element-for-catering-deck-oven/ Sat, 11 Jul 2026 10:53:34 +0800 http://ir-heat-emitter.com/de/posts/replacement-thermal-element-for-catering-deck-oven/ <p><img src="http://ir-heat-emitter.com/images/686488038ebe3bf26f15520a68d458b0.png" alt="replacement thermal element for catering deck oven"></p> <p><strong>Wie man dafür sorgt, dass der Rotationsofen gleichmäßig heizt</strong><br> Haben Sie schon einmal eine Ladung Gebäck aus dem Rotationsofen genommen und festgestellt, dass einige Stücke perfekt gebräunt sind, während andere noch blass sind? Das ist frustrierend. Diese „kalten Stellen“ sind der Feind.</p> <p>Um dieses Problem zu lösen, nutzen wir Quarz-Infrarotlampen. Die meisten Öfen verwenden Standardspulen – diese heizen jedoch nur die Luft. Infrarotlampen hingegen senden kurzwelliges Licht direkt auf das Essen. Sie kümmern sich nicht um unnötige Umwege – sie treffen direkt auf die Oberfläche des Essens und beginnen sofort mit der Heizung.</p>