توقفوا عن الصراع مع نقاط الحرارة العالية في الفرن الخاص بكم
إذا كنتم قد استخدمتم فرنًا ذو طبقات متعددة، فأنتم تعرفون المشكلة التي تواجهونها. عندما تخرجون الصينية العلوية، تجدون أنها محروقة تمامًا، بينما الصينية السفلية لا تزال باردة. هذا أمر مزعج للغاية. يحدث ذلك لأن الحرارة تميل إلى الصعود، مما يؤدي إلى تفاوت درجات الحرارة داخل الفرن.
لقد وجدنا طريقة أفضل لمعالجة هذه المشكلة: استخدام أجهزة تسخين بالأشعة تحت الحمراء من الكوارتز الشفاف.
إعطاء كل صينية درجة حرارة منفصلة
معظم الأفران تقوم بتسخين الغرفة بأكملها، آملين في الحصول على نتائج جيدة. لكننا نستخدم طريقة مختلفة. باستخدام أجهزة التسخين بالأشعة تحت الحمراء، يمكننا تحديد درجة الحرارة المناسبة لكل طبقة على حدة.
الميزة في هذه الأجهزة هي أنها ترسل الطاقة مباشرة إلى المنتجات الموجودة داخل الفرن، دون إضاعة الوقت في تسخين الهواء أولاً. هذا يعني أنه يمكنك تحديد درجة الحرارة المناسبة لكل طبقة، وبالتالي القضاء على فروق درجات الحرارة بين الطبقات العلوية والسفلية. أخيرًا، سيكون لديك سيطرة كاملة على درجة الحرارة.
لماذا الكوارتز الشفاف؟
نستخدم الكوارتز الشفاف عالي النقاء لأنه يسمح بمرور أشعة الأشعة تحت الحمراء دون أن تتراكم فيه. الحرارة تصل إلى المنتجات بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، الشكل الدائري لهذه الأجهزة يساعد في توزيع الحرارة بشكل متساوٍ في كل أجزاء الفرن.
نصيحة سريعة: احرصوا على أن تكون الزجاجات نظيفة تمامًا. بصراحة، أي بصمة أو بقعة زيت قد تؤدي إلى ظهور نقاط حرارة عالية. إذا حدث ذلك، فإن الأجهزة ستتلف بسرعة كبيرة. اعتنوا بها جيدًا، وستدوم لفترة طويلة.
العيوب
الطاقة الحرارية العالية التي توفرها هذه الأجهزة قوية للغاية، مما يسمح بالوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة بسرعة، ويسمح أيضًا باستخدام فرن أصغر حجمًا. لكن هذه القوة تأتي مع بعض العيوب.
يجب التأكد من أن أجهزة العزل والتبريد في الفرن تعمل بشكل جيد. إذا لم يكن الفرن مزودًا بنظام تهوية جيد، فقد تؤدي الحرارة الزائدة إلى تلف الأجزاء الداخلية للفرن أو تدمير أجهزة الاستشعار. إنها طاقة كبيرة، لذا يجب أن يكون هناك مكان مناسب لتصريفها.
للحصول على أفضل نتائج، يجب استخدام هذه الأجهزة مع جهاز تحكم PID ومقاييس حرارة سريعة الاستجابة. هذا يمنع ارتفاع درجة الحرارة بشكل مفرط، وهو مشكلة كبيرة مع أجهزة التسخين التقليدية. بدلاً من ذلك، ستحصلون على درجة حرارة مستقرة، وهو أمر رائع عندما ترغبون في الخبز أو التعقيم بدقة عالية.