Přestaňte dovolovat, aby chlad zničil vaše zisky v zimním období.
Je to frustrující pohled – krásná venkovní terasa je úplně prázdná, zatímco stoly uvnitř jsou plné lidí. Pravděpodobně jste už zkoušeli ty velké ohřívače s vytápěním vzduchu, ale problém je v tom, že teplo prostě odletuje do vzduchu nebo ho odnese lehký vánek. Výsledkem je, že vaši hosté musí mrznout ve svých kabátech.
Proto používáme infračervené zářiče krátké vlnové délky. Místo toho, abychom snažili se ohřát vzduch (což venku v podstatě není možné), tyto zařízení ohřívají lidi. Je to jiný druh tepla. Připadá to jako když vstoupíte do slunného místa za krásného dne. Jakmile se host posadí, okamžitě to cítí. Nemusí čekat, až se celá oblast ohřeje. Okamžitě se cítí pohodlně. Když jsou lidé v teple, zůstávají déle. Objednávají si další nápoje nebo dezert, který původně neplánovali. Tím udržujete stoly obsazené a vaše příjmy stabilní, i když venku panuje mrazivé počasí.
Samozřejmě nemůžete prostě jeden z těchto zařízení připevnit na zeď a doufat v to nejlepší. Pro komerční terasy používáme zařízení s vysokým výkonem. Potřebujete dostatečný výkon na to, abyste přemohli chlad. Také se ujišťujeme, že tyto zařízení budou pracovat na samostatných obvodech. Není nic horšího, než když vaše ohřívače způsobí výpad proudu právě uprostřed večerní špičky v pátek.
Zvážíme výšku stropu a míru větru. Pokud je vaše terasa otevřená všem vlivům počasí, zvyšujeme výkon na metr čtvereční. To je jediný způsob, jak zajistit, aby chlad nezvítězil.
Ale buďme upřímní ohledně kompromisů: tato zařízení spotřebovávají hodně energie. V závislosti na vaší instalaci možná budete muset aktualizovat elektrický rozvaděč nebo přidat další rozvaděče, abyste zvládli tento náročný provoz. Je to samozřejmě počáteční náklad, ale je to mnohem levnější než nechat polovinu restaurace prázdnou po dobu čtyř měsíců v roce.
Prostě nezvolte nedostatečný výkon. Pokud zvolíte příliš nízký výkon, teplo nepronikne skrze chlad. V takovém případě vlastně platíte jen za velmi drahou žárovku. Zvolte správný výkon a proměníte tak nevyužitý prostor v zlatý důl.