Stop met het toestaan dat de kou je inkomsten op het terras bederft.
Het is een frustrerend proces: zodra het kouder wordt, verandert je buitenruimte – die juist zo belangrijk is voor je restaurant – in een soort ‘spookstad’.
De meeste mensen proberen dit op te lossen met standaard convectieverwarmers. Maar hier is het probleem: deze apparaten verwarmen alleen maar de lucht. Zodra er een briesje komt, verdwijnt al die warmte weer. Je betaalt dus eigenlijk om de stoep te verwarmen.
Daarom gebruiken we kortegolfinfraroodverwarmers. In plaats van tegen de wind te vechten, richten deze apparaten zich rechtstreeks op de mensen en meubels. Het is net alsof je in de zon zit op een koude oktoberdag.
De ‘onmiddellijke warmte’
Eén van de grote voordelen is dat je niet hoeft te wachten. Je hoeft de verwarmers geen twee uur van tevoren aan te zetten om het terras klaar te maken voor gasten. Zodra een gast gaat zitten, voelt hij meteen de warmte.
Als mensen zich comfortabel voelen, haasten ze zich niet om weer naar binnen te gaan. Ze blijven langer zitten en bestellen misschien nog wat drankjes of een dessert. Het is een kleine verandering, maar het heeft een groot effect op je omzet.
Het juiste plaatsen van de apparaten
Je kunt deze apparaten niet zomaar ergens ophangen en hopen op het beste resultaat. We bekijken eerst je specifieke situatie: hoe hoog de plafonds zijn en waar de wind meestal waait. Op deze manier kunnen we bepalen waar de apparaten het beste geplaatst kunnen worden.
Als je niet genoeg vermogen in een bepaald gebied gebruikt, zal de wind toch winnen. Dan ontstaan er ‘koude plekken’, waar gasten het koud hebben terwijl de tafel ernaast wel warm is.
Ook is het belangrijk om rekening te houden met de elektriciteitsvoorziening: deze apparaten verbruiken veel energie. Je hebt dus een aparte stroomlijn nodig. Er is niets ergers dan dat je schakelaars uitvallen middenin een drukke vrijdagnacht.
Enkele punten om op te letten
Het is natuurlijk niet magisch. Als je de apparaten te laag plaatst, krijg je het probleem dat sommige delen van het terras te warm zijn en andere delen te koud. Dat is ongemakkelijk en storend.
Het geheim zit in de hoogte en hoek waarin de apparaten worden geplaatst. We zorgen ervoor dat de warmte gelijkmatig over het hele terras wordt verspreid. Bovendien gebruiken we dimbare controllers. Op deze manier kun je de warmte verhogen wanneer het ’s nachts kouder wordt, zonder dat je de meubels hoeft te verplaatsen.
Uiteindelijk gaat het om het comfort van de gasten. Als ze zich comfortabel voelen, blijven ze. En als ze blijven, groeit je bedrijf.