Przestańmy pozwalać zimnemu niszczyć dochody naszego lokalu na zewnątrz. To frustrujący cykl: pogoda się pogarsza, a nasze miejsca do siedzenia na zewnątrz – które stanowią kluczowe miejsce w restauracji – stają się bezużyteczne.
Większość ludzi próbuje rozwiązać ten problem za pomocą standardowych Grzejników konwekcyjnych. Ale tu jest problem: te urządzenia jedynie ogrzewają powietrze. Gdy tylko wieje wiatr, całe to ciepło znika. W końcu płacimy za ogrzewanie chodnika.
Dlatego używamy grzejników na podczerwień krótkofalową. Zamiast walczyć z wiatrem, te grzejniki bezpośrednio ogrzewają ludzi i meble. To jak siedzenie w słońcu w chłodny październikowy dzień.
Faktor „natychmiastowego ciepła”
Jedną z największych zalet jest to, że nie trzeba czekać. Nie musisz włączać grzejników dwa godziny przed otwarciem restauracji, aby „przygotować” przestrzeń na zewnątrz. Gdy tylko gość usiądzie, od razu poczuje ciepło.
Gdy ludzie czują się komfortowo, nie spieszą się z jedzeniem, by szybko wrócić do środka. Zatrzymują się, zamawiają dodatkowe napoje lub deser, których wcześniej nie planowali. To prosta zmiana, ale ma ogromny wpływ na dochody restauracji.
Prawidłowa instalacja
Nie możesz po prostu przytwierdzić tych grzejników do sufitu i mieć nadzieję na najlepszy efekt. Musimy uwzględnić specyficzną konfigurację Twojego lokalu – jak wysokie są sufity oraz skąd wieje wiatr – aby wybrać odpowiednie miejsce dla grzejników.
Jeśli nie dostarczysz wystarczająco dużo mocy w danej lokalizacji, wiatr nadal będzie dominować. Będą tam „chłodne obszary”, gdzie goście będą marznąć, podczas gdy stół obok nich będzie ciepły.
Ponadto, należy pamiętać o aspekcie elektrycznym: te urządzenia pobierają dużo mocy. Potrzebujesz dedykowanej linii energetycznej. Nic gorszego niż awaria prądu w samym środku piątkowego wieczoru.
Kilka rzeczy, na które należy zwrócić uwagę
Nie jest to żadna magia. Jeśli umieścisz grzejniki zbyt nisko, będzie to dokuczliwe. Sekret tkwi w wysokości i kącie ustawienia grzejników. Ustalamy taką temperaturę, aby ciepło rozprzestrzeniał się równomiernie po całej przestrzeni. Dodatkowo używamy sterowników z regulacją intensywności oświetlenia. Dzięki temu, gdy robi się coraz chłodniej, możesz po prostu zwiększyć temperaturę, bez konieczności przesuwania mebli.
W końcu chodzi o doświadczenie gości. Gdy czują się komfortowo, zostają. A gdy zostają, twoja firma rozwija się.