Döner fırınızın eşit şekilde ısınmasını sağlamak
Hiç döner fırından bir miktar hamur işi çıkardığınızda bazılarının mükemmel şekilde kızarmış olduğunu, diğerlerinin ise hâlâ soluk kaldığını fark ettiniz mi? Bu oldukça sinir bozucu bir durum. İşte bu “soğuk bölgeler” asıl sorundur.
Bunu düzeltmek için kuvars kızılötesi lambalar kullanılır. Çoğu fırında standart bobinler kullanılır; ancak bunlar sadece havayı ısıtır. Kızılötesi lambalar ise farklıdır; kısa dalga radyasyonunu doğrudan yiyeceğin içine gönderir. Zaman kaybetmez ve doğrudan yüzeye etki ederek ısıyı iletmeye başlar.
360 derecelik ısının etkili olması için
Sır, lambaların yerleştirilme şeklinde yatıyor. Lambaları rastgele yerleştirmiyoruz; onları dönen fırın etrafında belirli bir düzen içinde yerleştiriyoruz. Fırın döndükçe yiyecekleriniz birkaç farklı lambanın ısısından etkilenir. Kuvars camın ısıyı etkili bir şekilde iletimi sayesinde tüm yiyeceklerin sıcaklığı sabit kalır. Artık el ile tepsileri döndürmeye veya arka köşelerin de pişmesini ummaya gerek kalmaz.
Parçalarla ilgili detaylar
Herhangi bir ampulü takamazsınız. Eğer ampulün gücü veya voltajı fırının gereksinimlerine uymuyorsa, elemanlarınız zarar görebilir. Büyük servis cihazlarının çoğu yüksek güçlü kuvars tüpler gerektirir. Biz camın üzerine özel kaplamalar kullanarak ısının nasıl yayılacağını kontrol ediyoruz. Böylece ısı kalın hamurlara da daha iyi nüfuz eder ve böylece dış kısmı yanmış, iç kısmı ise çiğ kalan durumlar ortadan kalkar.
Lütfen bağlantı noktalarını göz ardı etmeyin. gevşek bir R7s veya Sk15 soketi kıvılcım çıkarabilir. Bu durum elektronik parçaların zarar görmesine neden olur. Sürekli ısınma ve soğuma işlemlerine dayanabilecek parçalar kullanmalısınız.
Gerçek dünyadaki sorunlar ve bunlardan kaçınma yolları
En iyi yanı şu ki: bu lambalar “anında çalışır”. Büyük bir taşın ısınmasını beklemek zorunda değilsiniz. Sadece anahtarı çevirin ve pişirmeye başlayın.
Ancak bir dezavantajı var: Kuvars cam kırılgandır. Eğer dikkatsiz bir kişi ağır bir tepsiyi ısıtıcı alanına düşürürse, cam kırılabilir. Lütfen koruyucular kullanın.
Ayrıca havalandırma sistemlerine de dikkat edin. Bu lambalar çok yoğun ısı üretir. Eğer egzoz sistemi bu havayı dışarı atamazsa, elektronik parçalar aşırı ısınır ve sıcaklık kontrol cihazları bozulur.
Son bir ipucu: Yedek parçalar satın alırken uzunluğunu iki kez kontrol edin. Eğer tüpün uzunluğu 10 mm bile farklıysa, sokete sığmayacaktır. Böylece tüm öğleden sonranızı kablo işleriyle boşa harcamış olursunuz.