Припиніть втрачати гроші на своєму терасному просторі лише через холодну погоду.
Чесно кажучи, терасні місця для відпочинку є справжньою знахідкою у липні, але у листопаді – це просто безлюдні приміщення. Більшість власників ресторанів просто приймають той факт, що зимою столи залишаються порожніми, адже ніхто не хоче мерзнути під час вечері.
Ми вирішуємо цю проблему за допомогою інфрачервоних обігрівачів, розміщених на стелі.
Секрет у тому, що ці обігрівачі не намагаються нагрівати повітря. Якщо використовувати звичайний обігрівач, вітер просто забирає тепло. Інфрачервоні обігрівачі ж поширюють тепло безпосередньо на вашого клієнта. Це схоже на відчуття сидіння на сонці у прохолодний день. Навіть коли подуває вітер, ваші клієнти залишаються теплими.
Чому це допомагає вашому бізнесу
Усе залежить від того, як клієнт почувається вже з моменту сідання. Ми використовуємо обігрівачі коротко- та середньохвильового діапазону, оскільки вони майже миттєво проникають крізь одяг та шкіру. Не потрібно чекати, поки приміщення нагріється. Клієнти відразу почуваються комфортно, що збільшує ймовірність того, що вони погодяться сидіти на терасі.
А ще є одна важлива річ: коли люди почуваються комфортно, вони розслабляються. Вони можуть замовити ще одну склянку вина чи десерт, про які спочатку не думали. Але оскільки середовище контрольоване та комфортне, вони не будуть сидіти три години, щоб просто зігрітися. Вони їдять, насолоджуються часом та йдуть геть. Це збільшує кількість клієнтів, а отже, і дохід.
Як правильно встановити обігрівачі
Ми не просто припускаємо, де розмістити обігрівачі. Ми враховуємо висоту стелі та загальну площу тераси, щоб визначити, скільки потужності потрібно для підтримки постійної температури 72°F.
Ми розміщуємо обігрівачі на стелі. Це дозволяє зберегти чистий підлогу, щоб офіціанти не спотикалися об кабелі чи великі обігрівачі. Крім того, це дозволяє теплу рівномірно поширюватися.
Одна порада: вам знадобиться окрема електрична лінія для цих обігрівачів. Вони споживають багато енергії. Ви не хочете, щоб під час активного часу роботи ресторану обігрівачі перестали працювати, і тераса опинилася в холоді.
Кілька порад
Інфрачервоні обігрівачі – це чудово, але це не чари. Якщо висота стелі занадто велика – понад 13 футів – тепло починає зникати ще до того, як досягне клієнта. У таких випадках ми або збільшуємо потужність обігрівачів, або додаємо ще кілька пристроїв, щоб компенсувати цей недолік.
Крім того, правильне розташування обігрівачів дуже важливе. Якщо розмістити їх випадково, можуть виникнути „гарячі точки“. Ви не хочете, щоб один клієнт почувався, ніби він у сауні, а людина, яка сидить за два фути від нього, мерзне. Для досягнення правильного балансу потрібно трохи планування.