اپنے اوون کے “گرم نقاط” سے لڑنا بند کریں۔
اگر آپ کبھی ملٹی-لیئر اوون استعمال کر چکے ہیں، تو آپ کو اس کی پریشانیوں کا علم ہوگا۔ جب آپ اوپری ٹرے کو باہر نکالتے ہیں، تو وہ بالکل جل چکی ہوتی ہے، لیکن نچلی ٹرے اب بھی ٹھنڈی رہتی ہے۔ یہ بہت پریشان کن ہے۔ ایسا اس لئے ہوتا ہے کہ حرارت اوپر کی جانب جاتی ہے، جس کی وجہ سے درجہ حرارت میں عدم توازن پیدا ہو جاتا ہے۔
ہمیں اس مسئلے کو حل کرنے کا ایک بہتر طریقہ ملا ہے: گول شکل کے کلیئر کوارٹز انفراریڈ ہیٹرز۔
ہر ٹرے کے لئے الگ درجہ حرارت
زیادہ تر اوون صرف پورے چیمبر کو گرم کرتے ہیں، اور امید کرتے ہیں کہ سب کچھ ٹھیک ہو جائے گا۔ لیکن ہم ایسا نہیں کرتے۔ انفراریڈ لیمپس کے استعمال سے، ہم ہر لیئر کو الگ الگ زون کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔
اس کا فائدہ یہ ہے کہ یہ ہیٹرز توانائی کو براہِ راست مصنوعات تک پہنچاتے ہیں؛ انہیں پہلے ہوا کو گرم کرنے میں وقت ضائع نہیں کرنا پڑتا۔ اس طرح، آپ ہر ٹرے کے لئے درست درجہ حرارت مقرر کر سکتے ہیں، اور اوپر اور نیچے کے درجہ حرارت میں فرق ختم ہو جاتا ہے۔ اب آپ کو مکمل کنٹرول حاصل ہے۔
کلیئر کوارٹز کیوں؟
ہم اعلیٰ خالصیت والے کلیئر کوارٹز کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ شارٹ-ویو انفراریڈ شعاعوں کو بغیر کسی رکاوٹ کے گزرنے دیتا ہے۔ اس طرح حرارت فوراً ہی مصنوعات تک پہنچ جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، گول شکل کی وجہ سے حرارت پورے اوون میں یکساں طور پر پھیل جاتی ہے۔
ایک اہم نکتہ: شیشے کو ہمیشہ صاف رکھیں۔ ایک بھی انگوٹھے کا نشان یا تیل کا داغ “گرم نقطہ” پیدا کر سکتا ہے۔ اگر ایسا ہو جائے، تو ٹیوب جلد ہی خراب ہو جاتی ہے۔ انہیں احتیاط سے استعمال کریں، تو وہ زیادہ عرصے تک کام کریں گے۔
خامیاں
یہ قسم کی حرارت بہت طاقتور ہے؛ اس کی وجہ سے درجہ حرارت جلد ہی بلند ہو جاتا ہے، اور چھوٹے اوون بھی استعمال کئے جا سکتے ہیں۔ لیکن اس طاقت کے ساتھ کچھ خامیاں بھی ہیں۔
آپ کو یقین کرنا ہوگا کہ آپ کا انسولیشن اور کولنگ فین مناسب ہے۔ اگر اوون کا وینٹیلیشن نظام مناسب نہ ہو، تو یہ حرارت آپ کے آلات کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ یہ بہت طاقتور ہے، لہذا آپ کو اس کے لئے مناسب جگہ فراہم کرنی ہوگی۔
اس عمل کو بہتر بنانے کے لئے، ان لیمپس کو PID کنٹرولر اور فاسٹ-رسپانس تھرموکپل کے ساتھ استعمال کریں۔ اس سے درجہ حرارت بہتر طریقے سے کنٹرول ہوتا ہے، جو پرانے رزسٹیو ہیٹرز کے مقابلے میں بہتر ہے۔ اس طرح، آپ اعلیٰ درجہ کی درستگی کے ساتھ بیکنگ کر سکتے ہیں۔