Hãy ngừng để thời tiết lạnh giá phá hỏng doanh thu từ khu vực ngoài trời của bạn đi!
Đó là một vòng luẩn quẩn khó chịu: khi thời tiết trở lạnh, khu vực ngồi ngoài trời – nơi quan trọng nhất trong nhà hàng của bạn – lại trở thành nơi vắng vẻ, không có ai lui tới.
Hầu hết mọi người cố gắng giải quyết vấn đề này bằng các loại máy sưởi thông thường. Nhưng vấn đề là chúng chỉ có tác dụng sưởi ấm không khí mà thôi. Ngay khi có gió thổi qua, hơi ấm đó sẽ biến mất ngay lập tức. Về cơ bản, bạn đang trả tiền để sưởi ấm nền đất thôi.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các thiết bị sưởi bằng sóng hồng ngoại. Thay vì chống lại gió, những thiết bị này tập trung sưởi ấm trực tiếp lên con người và đồ đạc. Cảm giác giống như đang ngồi dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày thu se lạnh vậy.
Ưu điểm của việc sử dụng thiết bị sưởi bằng sóng hồng ngoại
Một trong những ưu điểm tuyệt vời nhất là bạn không cần phải chờ đợi. Bạn không cần bật máy sưởi hai giờ trước khi mở cửa để “chuẩn bị” khu vực ngoài trời. Ngay khi khách ngồi xuống, họ sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay lập tức.
Khi khách cảm thấy thoải mái, họ sẽ không vội ăn xong rồi quay vào trong. Họ sẽ ở lại lâu hơn, gọi thêm đồ uống hoặc món tráng miệng mà họ ban đầu không dự định gọi. Đó là một sự thay đổi nhỏ, nhưng nó tạo ra sự khác biệt lớn cho doanh thu của bạn vào mỗi đêm.
Cách lắp đặt đúng cách
Bạn không thể đơn giản treo các thiết bị này lên trần nhà rồi hy vọng mọi thứ sẽ ổn. Chúng tôi sẽ xem xét kỹ lưỡng cấu trúc của nhà hàng bạn – chiều cao của trần nhà và hướng gió thường thổi – để tìm ra vị trí lắp đặt phù hợp nhất.
Nếu bạn không cung cấp đủ công suất cho một khu vực cụ thể, gió vẫn sẽ chiếm ưu thế. Kết quả là sẽ có những chỗ lạnh, khiến khách phải run rẩy trong khi bàn bên cạnh lại ấm áp.
Ngoài ra, cần lưu ý rằng các thiết bị này tiêu hao rất nhiều điện năng. Bạn cần có một mạch điện riêng dành cho chúng. Không có gì tồi tệ hơn việc các thiết bị này bị ngắt điện ngay giữa giờ cao điểm vào buổi tối thứ Sáu.
Một vài điều cần lưu ý
Dù sao thì đây cũng không phải là phép màu. Nếu bạn lắp đặt các thiết bị này quá thấp, bạn sẽ gặp phải tình trạng “đầu nóng, chân lạnh”. Điều này rất khó chịu.
Bí quyết nằm ở việc xác định đúng chiều cao và góc lắp đặt. Chúng tôi điều chỉnh mức nhiệt sao cho toàn bộ khu vực ngồi đều được sưởi ấm đều. Ngoài ra, chúng tôi còn sử dụng các bộ điều khiển độ sáng. Nhờ đó, khi thời tiết trở lạnh hơn, bạn chỉ cần tăng mức nhiệt mà không cần di chuyển đồ đạc.
Cuối cùng, mục tiêu vẫn là mang lại trải nghiệm tốt cho khách hàng. Khi họ cảm thấy thoải mái, họ sẽ ở lại lâu hơn. Và khi họ ở lại lâu hơn, doanh thu của bạn sẽ tăng lên.