なぜ、古いバスルーム用のヒーターをIPX5等級の赤外線ヒーターに交換するのか？ 古いタイプのバスルーム用ヒーターは、ちょうど使いたい時に壊れてしまうことが多いですよね？ ほとんどの製品は、ほとんど保護機能のない普通の石英管を使用しています。湿気の多いバスルームでは、それは大変危険です。湿気が内部に...

オーブンと戦わないでください：なぜ「熱的慣性」がパンの品質を台無しにするのか もし、何時間もかけてサワードウを作ってみたのに、わずか5度の温度変動で生地の表面が台無しになった経験があるなら、その悔しさはよく理解できるでしょう。 ほとんどの従来の加熱装置は、命令を出した後も長い間熱を保持し続けます。...

パイザの調理速度を上げつつ、生地の品質を損なわない方法 対流式オーブンでは、処理能力が追いつかないと感じたことはありませんか？もっと多くのピザを短時間で作り出したいのに、空気の流れが十分でなく、熱がうまく伝わらないのです。その結果、ピザの中央部分やトッピングの加熱が不均一になってしまいます。 これ...

ピザを焦がさないための秘訣：クリアクォーツ電球の魔法 オーブンからピザを取り出すと、表面が真っ黒になっているのに、生地の部分はまだ乾燥していないことがありますよね？それは、熱風だけを使っている場合に起こる現象です。空気の伝導速度は遅く、チーズが泡立つ前に生地の水分が奪われてしまいます。 私たちは、...

SIPAロータリーシステムにおける「冷たい部分」の問題を解決しましょう。 プレフォーム上にできる、厄介な「冷たい部分」に気づいたことはありますか？これは典型的な悩みです。通常、これはSIPAマシン内のランプの出力が均一でないために起こります。おそらく、いくつかのランプのワット数が少しずつ異なってい...

デッキオーブンの適切な滅菌方法 自動化された厨房を設置する際、そのIRエミッターは単なる高機能なヒーターではありません。それはまるで手術用の道具のようなものです。目的は、微生物を殺菌し、表面を清潔にすることですが、同時にオーブン全体を巨大なラジエーターのようにしてしまわないようにする必要があります...

SidelのSBOシステムとMatrix IRモジュールを実際に連携させる方法 もし、製造現場で仕事をしたことがあれば、古い機械と新しい機械を同時に使うときに、PETプレフォームの加熱を一定に保つのがどれほど大変かわかるでしょう。本当に面倒な作業です。だからこそ、私たちはこのようなカスタマイズされ...

KOSMEのランプの交換について悩む必要はありません。正直言って、KOSMEのブロワー用の交換用ヒーターランプを見つけるのは非常に面倒です。特殊な仕様や「この特定のモデルにのみ適合する」といった制約に悩まされます。 私たちはその問題を解決しようと思いました。私たちが作った赤外線ランプは、シンプルで...

なぜ「熱慣性」があなたのペストリーを台無しにするのか もし、温め器からクロワッサンを取り出したときに、表面がとても硬くなっているのに中身はほとんど温まっていないという経験があるなら、その苦労はよくわかるでしょう。パン製品を温かく保ちつつ、品質を損なわないようにするのは非常に難しいことです。なぜなら...

KHSブロー成形機における熱による問題の解決法 ボトルの壁厚が不均一だったり、見た目がおかしくなっていることはありませんか？それは本当に厄介な問題です。通常、これはKHS機械内の熱の分布が不均一だからです。このような問題はよく起こります。ランプが古くなったり、交換したランプが元のランプと同じ性能を...

もう、古い対流式オーブンと格闘するのはやめましょう。 私たちもみんな、同じ経験をしてきました。オーブンのドアを開けると、熱がすぐに消えてしまい、温度が再び上がるのをずっと待たされます。さらに悪いことに、トレイを取り出すと、左下の部分が焼けてしまっていて、中央部分はほとんど温まっていないこともありま...

KronesやSIGのラインで壊れたランプを交換し続けるのはやめましょう。 SIG BlomaxやKrones Contiform Sを使用している方なら、その悩みはよくわかるでしょう。ある時はすべてが順調に動いているのに、次の瞬間に管が壊れてしまいます。これは、熱衝撃と、絶え間ない高速振動によっ...

なぜバスルーム用のヒーターはすぐに壊れてしまうのか？（そして、実際にどうすればいいのか） バスルームにある一般的なランプ式ヒーターは、ちょうど使いたい時にだけ壊れてしまうことがありますよね。それは、そのヒーターが蒸気に対して耐えられないからです。 だからこそ、私たちはIP66等級の赤外線ヒーターを...

オーブンが温まるのを待つのはやめましょう 通常のオーブンが温まるのを待つだけで、どれだけ時間が無駄になっているかご存知ですか？実際、食物が温まる前に、大きな金属製の箱や空気を温めるためのエネルギーを浪費しているのです。これは時間の無駄であり、正直、電力の無駄でもあります。 私たちは別の方法を採用し...

Sidel Matrixブロワー用のランプを正しく選ぶ方法 Sidel Matrixブロワーに付属しているOEM製のランプを市販品に交換する際の問題点は、たとえわずかでも熱分布が変わってしまうと、大変なことになるという点です。その結果、PETプリフォームが均一に加熱されず、一日中設定値を調整し続け...