دیگر اجازه ندهید سرما، سود شما را از بین ببرد!
این یک چرخهی آزاردهنده است؛ وقتی هوا سرد میشود، فضای بیرونی رستوران شما، که محل مناسبی برای استراحت مشتریان است، به یک فضای بیجان تبدیل میشود.
اکثر مردم سعی میکنند این مشکل را با استفاده از بخاریهای معمولی حل کنند؛ اما مشکل اینجاست که این بخاریها فقط هوا را گرم میکنند. به محض اینکه باد شروع به وزیدن کند، تمام گرمای تولید شده از بین میرود. در واقع، شما پول زیادی را صرف گرم کردن فضای بیرونی میکنید.
به همین دلیل، ما از بخاریهای مادون قرمز استفاده میکنیم. این بخاریها به جای مقابله با باد، مستقیماً فرد و مبلمان را گرم میکنند. این کار مشابه نشستن در زیر نور خورشید در یک روز سرد اکتبر است.
مزیت «گرمای فوری»
یکی از بهترین ویژگیهای این بخاریها این است که نیازی به انتظار نیست؛ شما نیازی ندارید دو ساعت قبل از شروع کار، بخاریها را روشن کنید. به محض اینکه مشتریان مینشینند، احساس گرما میکنند.
وقتی مشتریان احساس راحتی میکنند، دیگر عجله نمیکنند تا سریعاً به داخل برگردند؛ آنها میمانند و نوشیدنی یا دسر اضافی سفارش میدهند. این تغییر کوچک، تأثیر زیادی بر درآمد شما در شب دارد.
نحوهی نصب صحیح
نمیتوانید این بخاریها را به هر جایی روی سقف نصب کنید و انتظار نتیجهی خوب داشته باشید. ما به طراحی فضای رستوران شما توجه میکنیم؛ یعنی ارتفاع سقف و جهت وزش باد را در نظر میگیریم تا محل مناسب برای نصب بخاریها را پیدا کنیم.
اگر توان کافی به یک ناحیه خاص داده نشود، باد همچنان برنده خواهد بود؛ در نتیجه، نواحی سردی وجود خواهد داشت که مشتریان در آنجا سرد میشوند، در حالی که میزهای کنار آنها گرم هستند.
همچنین، لازم به ذکر است که این بخاریها مقدار زیادی انرژی مصرف میکنند؛ بنابراین نیاز به یک سیستم برقی جداگانه وجود دارد. هیچ چیز بدتر از قطع شدن برق درست در وسط شبهای پرتردد نیست.
نکاتی که باید در نظر بگیرید
البته، این کار کاملاً جادویی نیست؛ اگر بخاریها را در ارتفاع مناسبی نصب نکنید، احساس سوزش در سر و سرما در پاها خواهید داشت؛ این موضوع ناخوشایند و آزاردهنده است.
راز موفقیت این بخاریها، ارتفاع و زاویهی نصب آنهاست؛ ما گرما را به گونهای تنظیم میکنیم که کل فضای نشیمن به طور یکنواخت گرم شود. همچنین، از کنترلرهای قابل تنظیم استفاده میکنیم؛ به این ترتیب، با سردتر شدن هوا، میتوانید گرما را افزایش دهید، بدون اینکه نیازی به جابجایی مبلمان باشد.
در نهایت، موضوع مربوط به تجربهی مشتریان است؛ وقتی که آنها احساس راحتی میکنند، میمانند؛ و وقتی که میمانند، کسبوکار شما رشد میکند.