एक व्यस्त रसोई में, ओवन के पहले से गर्म होने में लगने वाला समय, वास्तव में बर्बाद होने वाला समय ही है। पहले से गर्म होने की प्रक्रिया में लगने वाला समय, खाना तैयार करने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है; इसके अलावा, असमान तापमान के कारण खाने की सतह असमान हो जाती है – बीच का हिस्सा अधूरा रह जाता है, जबकि किनारे जल जाते हैं। इसी कारण हमने वाणिज्यिक ओवनों के लिए “ट्विन-ट्यूब निक्रोम हीटिंग बल्ब” विकसित किया – ताकि पहले से गर्म होने में लगने वाला समय कम हो जाए, एवं खाना समान रूप से पक सके।
इस बल्ब का मुख्य घटक, तेज एवं स्थिर तापमान प्रदान करने हेतु डिज़ाइन किया गया “ट्विन-ट्यूब निक्रोम तत्व” है। निक्रोम, उच्च तापमान पर भी उच्च प्रतिरोध बनाए रखता है; इसलिए बल्ब जल्दी ही गर्म हो जाता है, एवं दरवाज़ा बार-बार खुलने/बंद होने के बावजूद भी तापमान स्थिर रहता है। इससे पारंपरिक बल्बों की तुलना में खाना जल्दी ही तैयार हो जाता है, एवं ओवन के अंदर का तापमान समान रहता है। व्यवहार में, इसका अर्थ है कि हर ट्रे पर खाना समान रूप से पकता है, एवं पुनः पकाने की आवश्यकता कम हो जाती है।
यह बल्ब डेक ओवनों, रोटरी ओवनों एवं कन्वेक्शन यूनिटों में बहुत ही उपयोगी है – क्योंकि वहाँ खाना जल्दी ही तैयार होना आवश्यक है। इससे पहले से गर्म होने में लगने वाला समय कम हो जाता है, एवं खाना जल्दी ही तैयार हो जाता है। इसके अलावा, तापमान में उतार-चढ़ाव भी कम हो जाता है, जिससे पिज्जा, रोटी एवं पेस्ट्री को नुकसान नहीं पहुँचता। इससे प्रत्येक बार खाना पकाने में ऊर्जा की खपत भी कम हो जाती है।
इस बल्ब की स्थापना बहुत ही आसान है; लेकिन वॉटेज, वोल्टेज एवं टर्मिनल प्रकार को अपने ओवन की विशेषताओं के अनुसार ही चुनें। ये बल्ब बहुत ही गर्म हो जाते हैं; इसलिए सुनिश्चित करें कि सॉकेट, वायरिंग एवं बल्ब के आसपास की हवा इस भार को सहन कर सकें। ट्यूबों को पैनों के सीधे संपर्क से दूर रखें, एवं ओवन के अंदर को साफ रखें ताकि कोई गर्म बिंदु न बने। उचित स्थापना एवं नियमित जाँच से, आपको लंबे समय तक विश्वसनीय प्रदर्शन मिलेगा।