Przestańcie suszyć swoje jedzenie: lepszy sposób na podgrzewanie
Czy zauważyliście kiedyś, jak tradycyjne piekarniki konwekcyjne po prostu „wysysają” wilgoć z jedzenia? Dzieje się tak dlatego, że całą energię poświęcają na ogrzewanie powietrza wokół jedzenia. Zanim jedzenie naprawdę się nagrzeje, zwykle staje się suche.
U nas jest inaczej – używamy żarówek na krótkofalowych promieniach podczerwonych. Zamiast walczyć z powietrzem, te żarówki bezpośrednio oddziałują na samo jedzenie. Dzięki temu uzyskujemy szybkie i skuteczne podgrzanie powierzchni jedzenia, co zapobiega utracie soków, zanim jedzenie dostanie się do środka i zostanie przegrzane.
Sekret tkwi w długości fali.
Krótkofalowe promienie nie pozostają tylko na powierzchni jedzenia, ale przenikają głębiej do jego wnętrza niż promienie z zwykłych grzejników. Nasze żarówki są zoptymalizowane pod kątem intensywności oddawania ciepła. Ponieważ energia jest tak skoncentrowana, jedzenie spędza znacznie mniej czasu pod wpływem ciepła. Nie musisz już czekać, aż twoja kolacja stanie się sucha.
Jak one są zbudowane
Do produkcji używamy szkła kwarcowego o wysokiej czystości. Dlaczego? Bo takie żarówki mogą szybko przechodzić od niskiej do bardzo wysokiej temperatury, a zwykłe szkło wtedy pęknie. Wewnątrz znajduje się mechanizm halogenowy, który zapobiega zatykaniu się ścianek rury przez włókno wolframu. Dzięki temu szkło pozostaje przezroczyste, co zapewnia stałą temperaturę przez tysiące godzin.
Jak je instalować
Instalacja jest dosyć prosta. Zwykle przychodzą z konektorami typu R7 lub SK15, więc wystarczy je po prostu zamontować i móc kontynuować pracę. Ponadto mamy wiele różnych opcji mocy i napięcia, aby można je było dopasować do indywidualnych wymagań piekarnika.
Kilka rzeczy, które należy mieć na uwadze
Te żarówki są bardzo silne. Naprawdę bardzo silne. Ponieważ oddają dużo ciepła w krótkim czasie, system sterowania musi być precyzyjny. Jeśli regulator PID nie funkcjonuje prawidłowo, możesz przypiec wierzch jedzenia, zanim ciepło dotrze do jego środka.
Ponadto należy zapewnić żarówkom trochę przestrzeni do oddychania. Upewnij się, że obudowa piekarnika ma wystarczająco dużo przestrzeni, aby szkło kwarcowe nie przegrzało się. Jeśli w środku będzie zbyt gorąco, żarówka nie będzie funkcjonować tak długo.