Pare de deixar que o frio prejudique os lucros do seu restaurante ao ar livre.
É um ciclo frustrante: quando o tempo esfria, o espaço destinado aos clientes externos – que é o ponto principal do seu restaurante – se torna inútil.
A maioria das pessoas tenta resolver isso usando aquecedores convencionais. Mas o problema é que esses aquecedores só aquecem o ar. Assim que sopra um vento, todo esse calor precioso some. Na verdade, você está pagando para aquecer apenas o chão.
É por isso que usamos aquecedores de ondas curtas infravermelhas. Em vez de lutar contra o vento, esses aquecedores aquecem diretamente as pessoas e os móveis. É como estar sentado ao sol em um dia frio de outubro.
O fator “calor instantâneo”
Uma das vantagens é que não há necessidade de esperar. Não é preciso ligar os aquecedores duas horas antes do início dos serviços para “preparar” o espaço. Assim que o cliente se senta, ele já sente o calor.
Quando as pessoas se sentem confortáveis, elas não se apressam em terminar a refeição para voltar para dentro. Elas ficam mais tempo lá, pedem mais bebidas ou sobremesas. É uma mudança pequena, mas faz uma grande diferença nos seus lucros noturnos.
Como configurar corretamente
Você não pode simplesmente colocar esses aquecedores no teto e esperar pelo melhor resultado. Precisamos analisar a estrutura do seu local – quão altos são os tetos e onde o vento costuma chegar – para decidir onde colocá-los.
Se você não fornecer energia suficiente em uma área específica, o vento ainda vai dominar. Você acabará com “pontos frios”, onde os clientes ficam tremendo, enquanto a mesa ao lado está bem quente.
Além disso, é importante lembrar que esses equipamentos consomem muita eletricidade. Você precisará de um circuito dedicado. Não há nada pior do que ter os disjuntores quebrando bem no meio da noite de sexta-feira.
Algumas coisas a observar
Claro, não é tudo mágico. Se você montar os aquecedores muito baixo, vai haver um efeito de calor excessivo na cabeça e frio nos pés. Isso é desconfortável e irritante.
O segredo está na altura e no ângulo dos aquecedores. Precisamos equilibrar o calor para que ele cubra toda a área de assentos uniformemente. Além disso, usamos controladores de intensidade. Dessa forma, à medida que a noite fica mais fria, você pode aumentar o calor sem precisar mover os móveis.
No final das contas, trata-se da experiência do cliente. Quando eles se sentem confortáveis, eles ficam. E quando eles ficam, o seu negócio cresce.