Deje de secar su comida: una forma mejor de calentarla
¿Alguna vez ha notado cómo los hornos convencionales simplemente “sacan la vida” de la comida? Esto ocurre porque pasan todo su tiempo calentando el aire que rodea la comida. Para cuando la comida realmente se calienta, ya está seca.
Nosotros hacemos las cosas de manera diferente, utilizando bombillas de radiación infrarroja de onda corta. En lugar de luchar contra el aire, estas bombillas actúan directamente sobre la comida. Se logra así un sellado rápido en la superficie de la comida, lo que evita que los jugos se pierdan antes de que el centro de la comida esté listo.
El secreto está en la longitud de onda.
La radiación de onda corta no solo actúa en la superficie, sino que también penetra más profundamente en la comida que las bombillas tradicionales. Hemos diseñado estas bombillas para que generen una gran cantidad de energía. Como la energía está muy concentrada, la comida necesita mucho menos tiempo para calentarse. Ya no hay necesidad de esperar mientras la comida se vuelve insípida.
Cómo están construidas
Utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza para los tubos. ¿Por qué? Porque estos dispositivos pasan de estar fríos a estar a alta temperatura en cuestión de segundos. El vidrio normal se rompería en esas condiciones.
Dentro de los tubos, existe un sistema de halógenos que impide que el filamento de tungsteno se obstruya. Esto mantiene el vidrio transparente, lo que permite que la comida se caliente de manera uniforme durante miles de horas.
Instalación sencilla
Su instalación es bastante sencilla. Generalmente vienen equipadas con conectores R7 o SK15, por lo que basta con conectarlas y seguir trabajando. Además, ofrecemos diversas opciones de potencia y voltaje para adaptarnos a cualquier configuración eléctrica del horno.
Algunas cosas a tener en cuenta
Estas bombillas son muy potentes. Realmente muy potentes. Debido a su intensidad, su sistema de control debe funcionar correctamente. Si su controlador PID no funciona bien, podrías quemar la superficie de la comida antes de que el calor llegue al centro.
También es importante dejar algo de espacio entre las bombillas y las paredes del horno. De esta manera, el cuarzo no se sobrecalentará. Si hace demasiado calor dentro del horno, el filamento no durará tanto tiempo.