Rozwiązanie problemu „gorącego górnego poziomu i zimnego dolnego” w piecach wielowarstwowych
Jeśli kiedykolwiek pracowałeś z piecami wielowarstwowymi, doskonale wiesz, z jakimi trudnościami się mierzyć musisz. Górna półka jest przegrzana, natomiast dolna ledwo jest ciepła. Musisz więc próbować odgadnąć, jaka będzie temperatura produktu. Dzieje się tak dlatego, że ciepło naturalnie unosi się w górę, a standardowe piece nie są zaprojektowane tak, aby temu przeciwstawić się.
Znaleźliśmy lepsze rozwiązanie. Zamiast polegać na jednym dużym elementie grzewczym, używamy niezależnych, ceramicznych tub IR. W efekcie każda warstwa ma swój własny „mózg”.
Każda półka ma swój własny regulator temperatury
Większość pieców używa jednego termostatu dla całej komory. To wystarczy do pieczenia ciast, ale to koszmar, gdy masz pięć różnych półek, których temperatura musi być dokładnie taka sama. Używając lamp IR na każdym poziomie oraz odpowiednich kontrolerów PID, unikasz konieczności domyślania się temperatury. Ceramiczna obudowa sprawia, że ciepło dociera bezpośrednio do produktu, a nie rozprzestrzenia się na inne warstwy. W rezultacie temperatura jest stała, zarówno na górnej, jak i na dolnej półce.
Ciepło, które faktycznie dociera do produktu
Co ciekawe, te lampy używają krótkofalowego promieniowania IR. Tradycyjne elementy grzewcze tracą czas na podgrzewanie powietrza wokół siebie. Te natomiast działają natychmiastowo – ciepło dociera bezpośrednio do powierzchni produktu. Dzięki temu, gdy otworzysz drzwi i pozwolisz ciepłu uciec, piec szybko wraca do normalnej pracy. A ponieważ używamy wysokiej jakości ceramiki, nie musisz się martwić o uszkodzenie rurek w momencie osiągnięcia maksymalnej temperatury. Są one bardzo wytrzymałe.
Na co uważać?
To nie jest magia – to fizyka. Ponieważ promieniowanie IR jest tak silne, łatwo przesadzić z jego intensywnością. Jeśli dostarczysz zbyt dużo energii do małej przestrzeni, zewnętrzna strona produktu może się przegrzać, zanim wnętrze w ogóle się nagrzeje. Trzeba znaleźć odpowiedni balans pomiędzy mocą grzewczą a objętością produktu, który chcesz podgrzać.
Ostatnia rzecz: nie lekceważ instalacji. Jeśli rurka będzie choć trochę nachylona, powstanie strefa chłodu. Używaj twardych klamer. I proszę cię, upewnij się, że Twoje przewody są odporne na temperaturę występującą w ceramicznej obudowie. Inaczej szybko będziesz mieć problemy z uszkodzonymi izolatorami.