Smettete di indovinare la temperatura ottimale per cuocere nel forno!
Avete mai tirato fuori una pizza dal forno solo per scoprire che un lato era perfettamente cotto, mentre l’altro… beh, non lo era? Oppure forse la crosta del pane non aveva quella consistenza desiderata.
Di solito questo accade a causa di una gamma di temperature troppo ridotta. Se gli elementi riscaldanti funzionano male, si perde quell’intervallo di temperatura ideale. Di conseguenza, il pane risulta troppo umido o bruciato. Abbiamo progettato questi elementi di ricambio proprio per eliminare questo problema.
Riscaldamento preciso e immediato
La maggior parte degli elementi riscaldanti standard presenta quella che possiamo definire “inerzia termica”. In parole povere: funzionano lentamente. Ci vuole molto tempo perché si scaldino, e ancora di più per raffreddarsi.
Noi utilizziamo materiali ad alta densità di potenza, che reagiscono in pochi secondi. Quando il controller ordina al forno di fermarsi, esso si ferma davvero. Non c’è più il rischio che la temperatura superi i limiti consentiti, causando danni al pane. Potete interrompere la cottura esattamente quando il risultato è perfetto.
Niente più zone fredde
Le cucine professionali sono estremamente impegnative. La maggior parte degli elementi di ricambio non riesce a resistere alle alte temperature e inizia ad ossidarsi, causando zone fredde sulla superficie del forno.
Le nostre leghe sono progettate apposta per resistere a tali condizioni. Otterrete così un riscaldamento uniforme su tutta la superficie del forno. Ogni centimetro del forno funziona allo stesso modo, quindi non è necessario ruotare i vassoi ogni due minuti per ottenere uno stufato uniformemente dorato.
Come installarli (e un avvertimento)
Si tratta di elementi di ricambio direttamente sostituibili. Abbiamo mantenuto le dimensioni esatte, quindi non dovrete perdere tempo a modificare la struttura del forno o i connettori elettrici. Basta sostituirli e tornare al lavoro.
Ma un consiglio: se volete aumentare la potenza del forno per ridurre i tempi di cottura, verificate prima i fusibili. Gli elementi ad alta densità di potenza richiedono una maggiore corrente all’avvio. Se i cavi elettrici sono vecchi o non abbastanza resistenti, potreste rischiare di far saltare i fusibili proprio nel bel mezzo dell’orario di punta. Assicuratevi che la vostra rete elettrica sia in grado di gestire tale carico prima di accendere il forno.