寒さによってパティオの収益が損なわれるのを防ぎましょう。
これは本当に厄介な問題です。天気が悪くなると、レストランにとって最も重要な場所である屋外のスペースが使えなくなってしまいます。
多くの人々は、この問題を解決するために一般的な対流式ヒーターを使います。しかし、問題は、そうしたヒーターは空気だけを温めるだけであり、風が吹くと、その高価な熱もすぐに失われてしまうことです。つまり、実質的には歩道を温めるためにお金を払っているようなものです。
だからこそ、私たちは短波赤外線ヒーターを使用します。風に抵抗するのではなく、直接対象物を温めます。まるで10月の晴れた日に太陽の下に座っているような感覚です。
「即時的な温かさ」
最も良い点は、待つ必要がないことです。パティオを「準備する」という意味で、営業開始2時間前にヒーターをつける必要はありません。客が座った瞬間に、すぐに温かさを感じられます。
客が快適に過ごせれば、急いで食事を終えて中に戻ることはありません。彼らはゆっくりと過ごし、本来注文しなかったドリンクやデザートを注文することもあります。これは小さな変化かもしれませんが、夜間の収益に大きな影響を与えます。
適切な設置方法
単に天井にヒーターを取り付けておけばいいわけではありません。天井の高さや風がどこから吹くかを考慮して、最適な場所を選びます。
特定の場所に十分な電力を供給しなければ、風の影響で依然として寒い場所ができてしまいます。そうなると、客は震えてしまい、隣のテーブルは暖かくなってしまいます。
また、電気的な面でも注意が必要です。これらのヒーターは大量の電力を消費します。専用の回路が必要です。金曜日の夜にブレーカーが落ちてしまうのは最悪の状況です。
注意すべき点
もちろん、これは魔法のようなものではありません。ヒーターを低すぎる位置に設置すると、「頭は熱くて足は凍える」という状態になります。これは不便で不快です。
重要なのは、高さと角度です。熱が均等に広がるように調整します。また、明るさを調節できるコントローラーも使用します。そうすれば、夜が更に寒くなっても、家具を動かすことなく、簡単に温度を上げることができます。
結局のところ、重要なのは顧客の体験です。彼らが快適に過ごせれば、彼らはそこに留まります。そして、彼らが留まれば、ビジネスも成長します。