왜 피자 오븐에는 “빠른 작동 기능”이 필요한가? 어떤 오븐들은 계속해서 열을 내보내는 경향이 있다는 것을 알고 있나요? 그것이 바로 일반 세라믹 히터의 단점입니다. 세라믹 히터는 마치 무거운 벽돌과 같아서 엄청난 양의 열을 흡수합니다. 컨트롤러가 전원을 끄라고 명령...

다층 오븐의 “윗부분은 뜨겁고 아랫부분은 차가운” 문제 해결하기 만약 여러분이 다층 오븐을 사용해본 적이 있다면, 그 고민을 잘 알 것입니다. 윗쪽 선반은 뜨거우지만, 아랫쪽 선반은 거의 따뜻하지 않습니다. 그래서 제품을 어떻게 처리해야 할지 추측해야 합니다. 이런...

큰 규모의 상업용 오븐에서 열이 고르게 분배되지 않는 문제를 해결해 보세요. 만약 큰 규모의 상업용 오븐을 직접 사용해본 적이 있다면, 그 불편함을 잘 알 것입니다. 반죽의 중심부는 완벽해 보이지만, 가장자리는 창백하고, 표면도 부드러우며, 식감도 좋지 않습니다. 왜...

주문이 몰리고 오븐이 가동되면, 오븐은 제 역할을 해내야 합니다. 회복 속도가 느리거나 열 분포가 고르지 않으면, 피자의 중앙 부분은 축축해지고 가장자리는 타버리게 됩니다. 반면, 빵의 경우 크러스트가 창백한 채로 남아서 갈라지지 않습니다. 우리는 상업용 오븐에서 문...

소개 차고에서 베이 도어를 활짝 열어놓고 작업해본 적 있나요? 일반 히터는 그냥 빈 공간에 돈을 버리는 셈입니다. 그래서 저희는 세라믹 PTC 히터를 만들었습니다. 바로 그런 혼란스러운 환경을 위해, 작업대 바로 옆에서 필요한 곳에만 따뜻한 공간을 만들어주고 나머지...