Houd op met raden wat de juiste temperatuur in de oven is
Heb je ooit een pizza uit de oven gehaald en ontdekt dat één kant perfect geroosterd was, terwijl de andere kant… nou ja, niet zo goed geroosterd was? Of misschien heeft de broodkorst dan niet die perfecte textuur die je graag wilt hebben?
Dit komt meestal doordat er maar een beperkt temperatuurbereik is waarbinnen de oven kan werken. Als de verwarmingselementen te traag zijn, mis je dat bereik. Dan krijg je ofwel brood dat nog te zacht is, ofwel brood dat verbrand is. Onze vervangende elementen zijn speciaal ontworpen om dit probleem op te lossen.
Verwarming die echt reageert op commando’s
De meeste standaardverwarmingselementen hebben wat we ‘thermische inertie’ noemen. Met andere woorden: ze zijn langzaam. Het duurt eeuwen voordat ze op temperatuur zijn, en nog langer voordat ze afkoelen.
Wij gebruiken materialen met een hoge wattdichtheid, zodat ze binnen seconden reageren op commando’s. Zodra de controller de oven vraagt om te stoppen, stopt de oven ook echt. Er is geen risico meer dat de temperatuur te hoog wordt en de suikers in het deeg verbranden. Je kunt dus precies op het juiste moment stoppen met bakken.
Geen koude plekken meer
In professionele keukens is het erg heet. De meeste vervangende elementen kunnen deze hitte niet aan, waardoor ze gaan oxideren. Dit leidt tot vervelende koude plekken op het oppervlak van de oven.
Onze legeringen zijn speciaal ontworpen om dit probleem te voorkomen. Je krijgt een constante, gelijkmatige warmte over het hele oppervlak van de oven. Ieder stukje van het oppervlak doet dezelfde functie, zodat je geen tafels elke twee minuten hoeft om te draaien om een gelijkmatige bruine kleur te krijgen.
Hoe je ze installeert (en een kleine waarschuwing)
Het zijn directe vervangingen. We hebben de afmetingen precies behouden, zodat je geen tijd hoeft te besteden aan het bewerken van het chassis van de oven of aan het aanpassen van de bedrading. Je hoeft ze alleen maar te vervangen en weer verder te gaan met werken.
Een tip: als je wilt overstappen naar een hogere vermogenswaarde om de tijd die nodig is om de oven op temperatuur te brengen te verkorten, moet je eerst controleren of je stopcontacten dit aankunnen.
Verwarmingselementen met een hoge wattdichtheid trekken veel stroom wanneer ze worden geactiveerd. Als je bedrading oud of te zwak is, kan dit leiden tot een uitgeschakeld stopcontact middenin het drukke dineruur. Zorg ervoor dat je elektrische installatie het vermogen aankan voordat je het apparaat inschakelt.