오븐이 따뜻해지기를 기다리는 시간을 그만 보내세요. 일반적인 오븐이 열을 얻기까지 얼마나 많은 시간이 걸리는지 알고 계셨나요? 사실상, 음식이 실제로 데워지기 전에 큰 금속 상자와 공기를 데우는 데 돈을 낭비하는 셈입니다. 이건 시간 낭비일 뿐만 아니라, 에너지 낭비이기도 합니다.
우리는 다른 방식을 사용합니다. 단파 적외선(IR) 석영 가열 요소를 사용하는 것입니다. 뜨거운 공기가 천천히 피자 주위를 돌아다니는 대신, 이 요소들은 에너지를 직접 음식 속으로 전달합니다. 이 방식은 효율적이고 빠르며, 실제로 효과적입니다.
즉시 전달되는 열 비결은 바로 가열 요소에 있습니다. 우리는 높은 에너지 밀도와 낮은 열용량을 가진 요소를 사용합니다. 간단히 말해, 스위치를 켜는 순간 석영관 내부의 필라멘트가 즉시 최고 온도에 도달합니다. 더 이상 예열등을 바라보며 기다릴 필요가 없습니다. 적외선 파동이 바로 피자의 표면과 치즈에 작용합니다. 그래서 에너지 비용이 급격히 상승하는 것을 막을 수 있습니다.
재료에 대한 자세한 정보 우리는 최고 품질의 석영 유리를 사용합니다. 이 유리는 가장 많은 적외선을 통과시켜줍니다. 재가열하고자 하는 음식에 따라, 관에 특수 코팅을 입힐 수도 있습니다. 이를 통해 열이 반죽 깊숙이 침투하여 표면이 타고 중심부가 차가워지는 것을 방지할 수 있습니다.
설치도 매우 간단합니다. 보통 표준 R7나 SK15 커넥터를 사용하기 때문에 바로 연결할 수 있습니다. 배선의 규격이 와트수에 맞다면, 소켓이 너무 뜨거워지는 문제도 없습니다.
주의해야 할 점 물론 몇 가지 주의해야 할 점이 있습니다. 이러한 고출력 가열 요소는 강력한 힘을 가지고 있어서, 기본적인 제어 시스템에 부담을 줄 수 있습니다. 단순한 기계식 타이머를 사용하면 문제가 생길 수 있습니다. PID 컨트롤러나 솔리드스테이트 릴레이(SSR)를 사용하여 전력을 조절해야 합니다. 그렇지 않으면 필라멘트가 너무 빨리 타버릴 수 있습니다.
또한, 환기구가 막혀 있지 않은지 확인해야 합니다. 이러한 가열 요소가 작동하면 내부 온도가 급격히 상승합니다. 그 열이 어딘가로 빠져나갈 수 있도록 해야 합니다.