Hentikan amalan menjadikan makanan kering: Cara yang lebih baik untuk memanaskan makanan
Pernahkah anda perasan bagaimana ketuhar konvensional biasa “menyedut” kelembapan daripada makanan? Ini kerana ketuhar tersebut menggunakan tenaga untuk memanaskan udara di sekeliling makanan. Apabila makanan benar-benar panas, ia akan menjadi kering.
Kita menggunakan mentol inframerah gelombang pendek untuk menyelesaikan masalah ini. Berbeza dengan ketuhar biasa, mentol ini memanaskan makanan secara langsung. Dengan cara ini, permukaan makanan akan cepat panas, dan cecair di dalamnya akan terperangkap sebelum bahagian tengah makanan sempat terlalu panas.
Rahsianya terletak pada panjang gelombang.
Radiasi gelombang pendek tidak hanya berada di permukaan makanan, tetapi juga meresap lebih dalam ke dalam makanan berbanding radiasi dari pemanas biasa. Mentol ini direka agar dapat memberikan haba yang kuat. Oleh kerana tenaga yang digunakan sangat tinggi, makanan tidak perlu berada di bawah haba untuk waktu yang lama. Tidak perlu lagi menunggu sehingga makanan menjadi keras seperti kertas.
Cara pembuatan mentol ini
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi untuk membuat mentol ini. Mengapa? Kerana kaca ini boleh berubah dari suhu sejuk ke suhu yang sangat tinggi dalam masa yang singkat. Jika menggunakan kaca biasa, ia akan pecah. Di dalam mentol ini, terdapat sistem halogen yang berfungsi untuk mengelakkan filamen tungsten daripada menyumbat dinding tiub. Ini memastikan kaca tetap jernih, sehingga haba yang dihasilkan tetap konsisten selama ribuan jam.
Cara pemasangan
Pemasangan mentol ini sangat mudah. Ia biasanya dilengkapi dengan sambungan R7s atau SK15, jadi anda boleh memasangnya dengan mudah. Selain itu, terdapat pelbagai pilihan kuasa dan voltan yang sesuai dengan sistem kuasa ketuhar anda.
Beberapa perkara yang perlu diingat
Mentol ini memang sangat berkuasa. Oleh itu, sistem kawalan perlu berfungsi dengan baik. Jika sistem PID tidak berfungsi dengan baik, permukaan makanan boleh terbakar sebelum haba sampai ke bahagian tengahnya.
Selain itu, pastikan ruang di dalam ketuhar cukup untuk memastikan kaca kuarsa tidak terlalu panas. Jika suhu di dalam ketuhar terlalu tinggi, filamen tidak akan bertahan lama.