Fırının ısınmasını beklemeyi bırakın. Standart bir fırının ısınması için ne kadar zaman harcadığınızı hiç fark ettiniz mi? Aslında, yemeğiniz hâlâ sıcaklık hissetmeden önce büyük bir metal kutuyu ve içindeki havayı ısıtmak için para ödüyorsunuz. Bu hem zaman kaybıdır, hem de enerji israfıdır.
Biz ise farklı bir yöntem kullanıyoruz. Kısa dalga infrared (IR) kuvars ısıtıcıları kullanıyoruz. Sıcak hava yerine, bu ısıtıcılar enerjiyi doğrudan yemeğin üzerine gönderiyor.
Bu yöntem hem doğrudan, hem de hızlıdır. Üstelik gerçekten işe yarıyor.
Anında Isı Uygulaması
Sırrımız, yüksek güç yoğunluğuna ve düşük termal kütleye sahip ısıtıcılarda yatıyor. Basitçe söylemek gerekirse, kuvars tüpler sayesinde anahtar açılır açılmaz içindeki filamentin maksimum sıcaklığa ulaşması sağlanıyor.
Artık ısıtma işlemini beklemek zorunda değilsiniz. IR dalgaları doğrudan pizzanın kabuğuna ve peynirine ulaşıyor. Böylece sadece pizzayı ısıtıyorsunuz; etrafındaki boş alanı değil. Bu da enerji faturalarınızın artmasını engelliyor.
Malzemeler Hakkında Bilgiler
Yüksek saflıkta kuvars cam kullanıyoruz; çünkü bu cam en fazla IR ışığının geçmesine olanak tanır. Hangi yemeği ısıttığınıza bağlı olarak, tüplere özel kaplamalar da ekleyebiliriz. Bu sayede ısı hamura derinlemesine nüfuz eder ve böylece yüzeyin yanmasını, merkezin ise soğuk kalmasını önleriz.
Montajı da oldukça kolaydır. Genellikle standart R7 veya SK15 konektörleri kullanıyoruz; böylece tüpler kolayca yerleştirilebilir. Eğer kablo kalitesi wattage’a uygunsa, prizlerin aşırı ısınması gibi bir sorun yaşamazsınız.
Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
Ancak bir dezavantaj var: Bu yüksek güçlü ısıtıcılar oldukça güçlüdür ve basit kontrol sistemlerine zarar verebilir. Eğer bunları basit mekanik zamanlayıcılarla çalıştırmaya çalışırsanız sorunlar yaşarsınız. Gücü kontrol etmek için PID kontrol cihazları veya katı hal röleleri kullanmanız gerekir. Ayrıca, havalandırma kanallarının açık olduğundan emin olun. Bu cihazlar çalışmaya başladığında dolabın içindeki sıcaklık hızla artar. Bu ısının gitmesi için bir yol bulmalısınız.