Припиніть чекати, поки духовка нагріється
Чи помічали ви, скільки часу ви витрачаєте на очікування, поки звичайна духовка нагріється? Фактично ви платите за нагрівання великої металевої коробки та повітря навколо неї, поки їжа навіть не почне нагріватися. Це марна трата часу, а також енергії.
Ми робимо все інакше. Ми використовуємо кварцові нагрівачі короткохвильового інфрачервоного випромінювання. Замість того, щоб покладатися на гаряче повітря, яке повільно рухається навколо піци, ці нагрівачі передають енергію прямо в їжу.
Це ефективно та швидко. І це справді працює.
Негайне нагрівання
Секрет полягає у самому пристрої. Ми використовуємо нагрівачі з високою щільністю потужності та низькою тепловою щільністю. Простіше кажучи, кварцові трубки дозволяють внутрішньому нагрівачу досягати максимальної температури майже відразу після увімкнення пристрою.
Більше не потрібно чекати, поки пристрій нагріється. Інфрачервоні хвилі одразу потрапляють на корку та сир. Ви нагріваєте саму піцу, а не порожній простір навколо неї, що допомагає зменшити витрати на електроенергію.
Деталі щодо матеріалів
Ми використовуємо кварцове скло високої чистоти, оскільки воно дозволяє проходити максимальній кількості інфрачервоного світла. Залежно від того, що ви нагріваєте, ми можемо навіть нанести на трубки спеціальні покриття. Це допомагає енергії проникати глибоко в тісто, щоб не було опеченої поверхні та холодного серединного шару.
Встановлення також є простим. Ми зазвичай використовуємо стандартні роз’єми R7s чи SK15 – вони легко встановлюються. Якщо габарити проводів відповідають потужності пристрою, то не потрібно хвилюватися щодо перегріву роз’ємів.
Кілька рекомендацій
Є одна проблема: ці потужні нагрівачі можуть завдати шкоди простій системі керування. Якщо ви намагатиметесь використовувати їх зі звичайним механічним таймером, у вас будуть проблеми. Вам знадобиться контролер типу PID чи твердотільний реле для керування подачею енергії. Якщо ж ви будете постійно підтримувати високу потужність, нагрівач може швидко зламатися.
Також переконайтеся, що вентиляційні отвори не закупорені. Коли пристрій починає працювати, температура всередині камери стрімко піднімається. Тож потрібно знайти спосіб, щоб ця теплота могла вийти назовні.