Hãy ngừng chờ đợi lò nướng của bạn nữa đi: Sự thật về khả năng tạo nhiệt của vật liệu sợi carbon
Nếu quy trình nấu ăn bị chậm lại, nguyên nhân thường là do việc tạo nhiệt không hiệu quả. Các bộ phận tạo nhiệt thông thường hoạt động rất chậm; mất rất nhiều thời gian để đạt được nhiệt độ cần thiết. Ngay khi bạn cho thức ăn vào lò, nhiệt độ lại giảm xuống, và bạn lại phải chờ đợi cho đến khi lò hoạt động trở lại. Điều này thật khó chịu.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng ống tia hồng ngoại làm từ sợi carbon. Chúng giúp loại bỏ tình trạng chậm trễ này.
Tại sao phương pháp này hiệu quả?
Hầu hết các bộ phận tạo nhiệt chỉ làm ấm không khí xung quanh thức ăn. Nhưng sợi carbon thì khác. Nó phát ra bức xạ hồng ngoại tần số cao, giúp làm nóng thức ăn trực tiếp. Quá trình này diễn ra rất nhanh. Bạn có thể bật/tắt máy mà không cần chờ đợi cho đến khi kim loại trong lò nóng lên. Nhờ đó, bạn có thể xử lý nhiều món ăn hơn mỗi giờ, và quy trình nấu ăn sẽ trở nên thuận lợi hơn nhiều.
Cấu tạo của ống tia hồng ngoại
Chúng tôi bọc sợi carbon trong thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao. Điều này giúp bảo vệ các thành phần bên trong ống, đồng thời ngăn chặn việc ống bị biến dạng khi nhiệt độ tăng cao. Một ưu điểm nữa là sợi carbon không giãn nở hay co lại mạnh như kim loại. Vì vậy, ống này ít có nguy cơ bị gãy hơn khi hoạt động liên tục trong suốt cả ngày.
Lưu ý quan trọng
Bạn cần kiểm tra điện áp và công suất của ống tia hồng ngoại. Bạn phải đảm bảo rằng chúng phù hợp với bảng điều khiển của lò nướng. Nếu bạn sử dụng ống có công suất cao để tạo nhiệt nhiều hơn, bạn sẽ gây áp lực lớn lên hệ thống dây điện. Nếu bạn sử dụng ống có công suất trên 2000W trong không gian hạn chế, hãy kiểm tra kỹ các relay. Nếu chúng không đủ khả năng chịu tải, chúng sẽ bị hỏng sau vài tháng sử dụng.
Nhược điểm
Trong hầu hết các trường hợp, bạn có thể thay thế ống tia hồng ngoại này vào các ống tia hồng ngoại thông thường. Bạn sẽ thấy rằng thời gian làm nóng giảm đi đáng kể, và chi phí điện năng cũng có thể giảm. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng đây không phải là thanh thép không gỉ. Chúng được làm từ thủy tinh thạch anh, vì vậy chúng khá dễ vỡ. Nếu nhân viên của bạn sử dụng các dụng cụ mạnh để làm sạch lò, hãy lắp thêm các lớp bảo vệ cho ống tia hồng ngoại. Điều này sẽ giúp tránh tình trạng ống bị vỡ hoặc lò nướng bị hỏng trong lúc đang nấu ăn.