Přestaňte čekat na ohřev v troubě: Pravda o teple z uhlíkových vláken
Pokud máte problémy s ohřevem jídla v kuchyni, problém obvykle spočívá právě v teple. Standardní ohřívače jsou pomalé – trvá jim dlouho, než dosáhnou požadované teploty. Jakmile vložíte novou porci jídla, teplota opět klesne a musíte čekat, než se znovu zvýší. Je to frustrující.
Proto používáme infračervené trubice z uhlíkových vláken. Ty eliminují tento problém.
Proč to vlastně funguje
Většina ohřívačů pouze zahřívá vzduch kolem jídla. Uhlíková vlákna jsou jiná – vydávají krátkovlnné infračervené záření, které působí přímo na jídlo. Je to téměř okamžité. Můžete zapínat a vypínat ohřev bez čekání, dokud se celý kovový element neohřeje. Díky tak rychlé reakci můžete zvýšit rychlost práce a každou hodinu připravit mnohem více jídla.
Konstrukce
Uhlíková vlákna jsou obalená ve skle vysoké čistoty. To chrání všechny komponenty a zabrání jejich deformaci při vysokých teplotách. Další výhodou je to, že uhlíková vlákna se ne rozšiřují a ne smršťují tak prudce jako kov. To znamená, že tyto trubice mají mnohem menší šanci se zlomit během celodenního používání.
Ale pozor: zkontrolujte napětí a výkon. Musí odpovídat vaší řídicí desce. Pokud chcete větší výkon, zvyšujete zátěž na elektroinstalaci. Pokud používáte trubici o výkonu 2000 W+ v omezeném prostoru, určitě zkontrolujte relé. Pokud nejsou vhodné pro takovou zátěž, po měsíci se zničí.
Kompromisy
Ve většině případů můžete tyto trubice jednoduše nahradit starými halogenovými nebo kovovými ohřívači. Všimnete si, že doba předehřevu zmizí a vaše účty za energii mohou dokonce klesnout.
Pamatujte však: nejde o nerezové trubice. Jedná se o sklo. Jsou tedy trochu křehčí. Pokud vaši pracovníci při úklidu používají silné nástroje, noste na trubice ochranné kryty. To vás ochrání před prasknutím trubic a nefunkční troubou uprostřed špičkového provozu.