더 이상 오븐의 온도를 짐작할 필요 없습니다.
피자를 오븐에서 꺼내보면 한쪽은 완벽하게 타버린 반면, 다른 쪽은 그렇지 않은 경우가 있죠. 혹은 빵의 겉면이 원하는 만큼 바삭해지지 않을 수도 있습니다.
이런 문제는 대체로 온도 조절 범위가 너무 좁기 때문에 발생합니다. 가열 요소가 제대로 작동하지 않으면, 원하는 온도에 도달하지 못해 빵이 질척해지거나 타버리게 됩니다. 우리는 이 문제를 해결하기 위해 특별한 가열 요소를 개발했습니다.
실제로 효과적으로 열을 전달하는 가열 요소
일반적인 가열 요소들은 “열 관성”이라는 문제가 있습니다. 쉽게 말해, 열을 가하는 데 오랜 시간이 걸리고, 식는 데도 오랜 시간이 필요합니다.
우리는 초단위로 반응하는 고출력 밀도의 재료를 사용합니다. 컨트롤러가 오븐의 작동을 멈추라고 하면, 바로 멈춥니다. 더 이상 온도가 과도하게 상승하여 반죽 속의 당분이 타버리는 일도 없습니다. 원하는 시점에 정확하게 조리를 멈출 수 있습니다.
더 이상 차가운 부분이 없음
상업용 주방에서는 열이 매우 강력합니다. 일반적인 가열 요소들은 이러한 열을 견디지 못해 산화되기 시작하며, 그 결과 오븐 내부에 차가운 부분이 생깁니다.
우리가 사용하는 합금은 이러한 환경에도 견딜 수 있도록 설계되었습니다. 오븐 내부 전체에 균일한 열이 전달됩니다. 그래서 2분마다 트레이를 돌릴 필요가 없습니다.
설치 방법 및 주의사항
이 제품들은 그대로 교체할 수 있습니다. 크기도 정확하게 맞춰져 있으므로, 오븐의 구조를 수정하거나 배선을 조작할 필요가 없습니다. 그냥 교체만 하면 됩니다.
하지만 한 가지 주의할 점이 있습니다. 만약 조리 시간을 줄이기 위해 더 높은 출력의 가열 요소를 사용한다면, 먼저 서지 보호장치를 확인해야 합니다.
고출력 가열 요소는 처음 작동할 때 더 많은 전류를 소비합니다. 만약 배선이 낡거나 용량이 부족하다면, 저녁 식사 시간에 서지 보호장치가 작동할 수 있습니다. 스위치를 켜기 전에 전기 시스템이 그러한 전력을 감당할 수 있는지 반드시 확인하세요.