もうオーブンを待つ必要はありません：カーボンファイバー式ヒーターの真実
キッチンの作業が滞っている場合、その原因はほとんどの場合、加熱機能にあります。一般的なヒーターは加熱に時間がかかります。温度が上がるまでに長い時間が必要で、新しい食材を入れるとすぐに温度が下がってしまい、再び温度が上がるのを待たなければなりません。とてもイライラしますよね。
だからこそ、私たちはカーボンファイバー式の赤外線ヒーターを使用しています。これにより、そのような遅れが解消されます。
なぜ効果的なのか
ほとんどのヒーターは、食材の周囲の空気を温めるだけです。しかしカーボンファイバーは違います。短波長の赤外線を放出し、直接食材に当たります。
ほぼ瞬時に加熱されます。金属製の部品が温まるのを待つ必要はありません。反応が非常に速いため、より多くの料理を迅速に調理できます。
構造について
カーボンフィラメントは高純度の石英ガラスで包まれています。これにより、内部が保護され、高温になってもチューブが変形するのを防ぎます。
もう一つの利点は、カーボンファイバーは金属ほど膨張や収縮が激しくないことです。そのため、1日中温度を繰り返し変えても、チューブが壊れる可能性は低いのです。
注意点
電力に注意してください。コントロールボードの仕様に合った電圧とワット数を選ぶ必要があります。より強力な加熱を得るために高ワット数のチューブを使うと、配線に過度な負荷がかかります。狭いスペースで2000W以上の出力を使う場合は、リレーをしっかり確認してください。もしリレーがその負荷に耐えられない場合、1ヶ月以内に壊れてしまいます。
コストとのトレードオフ
ほとんどの場合、既存のハロゲンヒーターや金属製のヒーターと交換するだけで済みます。予熱時間がなくなり、エネルギー代も節約できるかもしれません。
ただし、これらはステンレス製ではありません。石英製なので、少し壊れやすいです。もし清掃時に強力な道具を使う傾向がある場合は、石英製の保護フィルムを取り付けておきましょう。そうすれば、夕食の時間帯にチューブが割れてオーブンが使えなくなるのを防げます。